Isevalmivad pajaimed vol1 - tatrapada

Teate neid retseptita ühes potis valmivaid toite, mis keedavad end suurema osa valmistusajast iseseisvalt valmis, kestavad mitu päeva, maitsevad lastele ja on tervislikud pealekauba? Proovin kätte võtta ja kirjutan paar lemmikut üles, nii umbkaudu, sest retsepti pole - on see, mis parasjagu kapis ja külmikus olemas on ja kõvemini karjub, et on tarvis kohe ära tarvitada.

Muuseas - proovige ja tulemus võib olla üllatav. Pildistage nädala-paari jooksul üles oma toidukordade toorained, just, enne kokkamist. Kas on iga päev puu-ja köögivili koguseliselt teiste asjade ees esikohal? Ega teravili või kartul ei domineeri? Palju on magusat? Jne. Valmistoitudele mõeldes ei pane seda tegelikult kuigi hästi tähele.

Kogus on potitäis - just nii palju, kui mu 3.8-liitrisesse haudepotti mugavalt mahub. Kui pott on väiksem, teha vähem :) Kõige kogused on umbkaudsed. Liha näiteks võib poole vähem panna või üldse mitte panna. Tomatihooajal võib paar tomatit sekka visata, osa või kogu porgandi asendada ülekasvanud suvikõrvitsaga, millega midagi tarka teha pole vms. Ürtidest on pildil petersell, aga kui kapis on koriander või murulauk - sobivad ka need. Mina teen röstimata tatraga ja see tundub paremini sobivat, aga saab ka tavalise tumedaga või üldse riisiga, miks mitte. Kui riisiga, siis läheks ka mõni mahedam liha, kas või kana. Tatar sobib lihtsalt mu plaaniga vähendada natuke teraviljatarbimist. Ja liha ei pea üldse hakkliha olema... Vot sulle siis retsepti!

Tatrapada

potitäis

50-100 g peekonit, mõnest viilust piisab

300-400 g hakkliha, tugevamamaitselist, veist või lammast

2 suuremat sibulat

pool pead küüslauku

1 vars sellerit

1-2 paprikat

4 porgandit, pigem suuremat

1 tl tšillihelbeid, või rohkem, olenevalt tujust

oliiviõli praadimiseks (kui peekonirasvast ei piisa, üldjuhul ei piisa)

4-5 dl tatart

8-9 dl vett

soola maitse järgi

peotäis peterselli, murulauku vms

Haki sibul, küüslauk, seller ja paprika. Riivi jämedalt porgand.

Peekoniribad haudepoti põhja praadima. Kui rasv eraldub, lisa hakkliha ja prae teraliseks, võib pruunistada.
Lisa sibul, küüslauk, seller, tšilli, sega ja kuumuta läbi.
Lisa porgand ja paprika, sega ja kuumuta läbi.
Lisa tatar, sega ja kuumuta läbi.
Lisa vesi ja sool, lase keema, keera kuumus madalaks ja hauta vaevu keevana tatra pehmenemiseni. Aeg-ajalt võib segada ja vajadusel vett lisada, ka soola, kui peaks vaja minema.
Tõsta pott tulelt ja sega sisse peenelt hakitud petersell. Naudi.

Lahkame hommikusööke vol9, viimane - pühapäevased alternatiivpannkoogid ehk vaesed rüütlid

Peale tavapärast võileibade ja jogurti vaheldumist viimastel päevadel lõppes järjekordne nädal pühapäevaga, pannkoogipäevaga. Sel korral asendasid pannkooke küll hoopis mitmeviljaröstist vaesed rüütlid puuvilja, kaneelisuhkru ja Kreeka jogurtiga. Jah, maheda õunamoosiga oleks parem, aga seda polnud hetkel käepärast. Täna on selle nädala pudrupäev ja nii see kordub nädalast nädalasse. Jäägu siin praegu kajastamata guacamole ja hummus, mis aeg-ajalt ka leivakattena üles astuvad. Loeme hommikusöögisaaga lõppenuks :)

Lahkame hommikusööke vol8 - muna ja "võileib"

Rukkileib ja eilsest köögiviljapastast meelega üle jäänud oliiviõli, tšilli ja tüümianiga röstitud pommuviilud ning rukola, piimakohv ja üle keedetud muna (no te vaadake seda inetut halli ranti ja pudisevat kollast, eksole).
Te olge targemad ja ärge keetke muna üle :)

Lahkame hommikusööke vol7 - pudruhommik

Spelta-, rukki- ja kaerahelbepuder või odrahelbepuder, täistera ja mahe, moosiga või võiga või millega kellelegi maitseb, mitte üle korra-paari nädalas, suurtele kohviga ja pisikestele piimaga.
Kes kurdab, et täisterapuder keeb kaua - ei kee, kui eelmisel õhtul koos vedelikuga potti valmis mõõta ja külmikus liguneda lasta, aga maitse ja tekstuurivahe on kiirhelvestega võrreldes üüratu.

Lahkame hommikusööke vol6 - pannkoogihommik

Liigsete kommentaarideta, täitsa tavalised vee ja nisujahuga, palmide ja mandliteta, sest mõni asi on pühapäeval püha :)
Soolased toorjuustu, kurgi ja maasuitsusingiga, magusad vaarikamoosiga mehele ja pisemale neiule, meega mulle ja Nutellaga ümber pikuti poolitatud banaani keeratuna vanemale neiule. Kõrvale jooks külma toorpiima, aga see oli kuidagi ootamatult lõppenud, nii et tuli kohvi ja mahlaga leppida.

Lahkame hommikusööke vol5 - munahommik

Munahüüve juustu, paprika ja lehtkapsaga. Hüüve võiks ka tinglikes jutumärkides olla, sest lisandiga koos valmistades pole see lisanditest tuleva niiskuse tõttu selline kreemine ja suussulav nagu ainult munast või munast-vahukoorest, aga siiski hoopis teistmoodi hea. Lehtlapsas oli täna huvitav eksperiment, aga uskuge - spinati, nõgese või lehtpeediga on parem :)

Muna võiks hommikuti süüa palju tihemini, kas või iga päev. Esiteks on muna väga tervislik ja teiseks hoiab kõhu palju kauem täis kui puder või võileib, rääkimata hommikusöögihelvestest (kes neid küll ostab ja sööb?). Muna vähendab söögiisu isegi kuni 36 tunni vältel :) Samuti aitab muna söömine täiesti tõestatult neid, kel aasta alguses popi teemana on kavas kaalu alandada. Paraku aga juhtub hommikuti ikka nii, et pliiti kurjaks ajamata jogurtit või võileiba haarata tundub kiirem ja mugavam, kui iga minut on arvel... Tundub, sest munahüüve või omlett ei võta tegelikult kuigi palju aega ja saab ilmselt kiiremini valmis kui puder. Ja keetma ei pea mune üldse hommikul - selle võib õhtul ette ära teha :)

Lahkame hommikusööke vol4 - võikuhommik, jälle

Võileib on hea võimalus külmikut õhtusöögijääkidest tühejndada. Veelgi enam - neid jääke on mõistlik lausa teadlikult tekitada. Täna hommikul oli laual rukkileib majoneesi, külma ahjuliha, salati ja magusa paprikaga, juurde kohv, vesi, puuvili ja tükk eileõhtust šokolaadisaia.

PS! Ei, ma ei ole hakanud vahepeal toorest paprikat sööma, seda tavalist suurt ja kandilist kauna. See rikub toorena endiselt iga roa (eriti hull on kombinatsioon paprikast ja hiina kapsast...). Aga poodidesse on stabiilsemalt ilmunud mingid väga mõnusad magusad ja mahedad pikad punased kaunad. Neid võib tõesti kas või otsast hammustades süüa :)

Lahkame hommikusööke vol3 - jogurt

Kreeka jogurt lisandiga (röstitud seemnesegu ja banaaniga, toormoosiga, suvel marjade ja tilga vedela meega, hambututele maapähklivõiga, jne jne jne). Juurde mahl ja piimakohv.

Ja et, noh, tervislik oleks, siis piimatooted täisrasvased, võimalusel otse lehmalt (homogeniseerimata) ja eelistatuna hapendatud va kohvipiim.

Lahkame hommikusööke vol 2 - võikuhommik :)

Võikud toorjuustu ja lehtsalati või eile soolatud lõhe ning sidrunipipraga, puuvili, piimakohv, vesi.

Kõige tavalisem hommikusöök me laual ilmselt ongi võileib, Kreeka jogurt lisandiga, muna mingis vormis või puder, väheneva sageduse järjekorras. Ja kenasti taldrikule serveerimine on muidugi ilusam kui elu. Tavaliselt on kõik komponendid laual ja igaüks valib omale meelepärase koosluse. Üritan teadlikult vähendada teravilja ja suurendada puu- ning köögivilja osakaalu laual, vältida suhkrut, kus mõistlik, kohvis näiteks. Ka võileival olgu katet rohkem kui seda, mille peal see on või käigu võiku juurde hunnik puuvilja. Ja vähemalt argipäeviti proovin hommikusöögisse mingi valguallika pookida, et kõht täis püsiks - jäägu pudrud ja pannkoogid nädalavahetuseks, enamasti. Lapsed on muidugi arvamusel, et võisaiast magusa mahlaga ja puuviljast oleks enam kui küll. Kalasaiast/lihaleivast ühes ühikus muidugi täiesti piisaks, aga kuna eilne kala tuli Rimist, siis juba seal olles ei suuda ma kunagi seemnesarvekestest mööda vaadata. Need on lihtsalt toorjuustu ja millegi rohelisega, eriti päevalilleidandite või rukolaga nii head.

Midagi arheoloogidele aka fosiilblogija võtab sõna - tuunikalasalat ja salatisegajad :)

Status update: LIHTSALT EI MAHU ENAM KÖÖKI koos väikeste abilistega :)

Tegelikult asi muidugi nii hull pole, isegi kui lendliha lootuses risti jalus lesiv koer võrrandisse sisse arvestada, aga musta netiauku pildistamine või kirjutamine on küll viimastel aegadel üleliigseks osutunud.

Korjame Eveli visatud kinda maast üles ja vaatame mõned head päevad, mida me hommikuks sööme. Sellest, mida lapsed söövad, või õigemini pisem neiu päris isesöömise alguses sõi, olen ma Evelile juba kirjutanud. Ja sööme me muidugi endiselt, täna hommikuks salatit näiteks (kodujuust, konservmais, marineeritud kurk, tuunikalakonserv, roheline sibul, must pipar, majonees), piimakohvi, mahla ja leiba ka. Retsept - segada kokku maitse järgi.

Isutaja

Sattusin kogemata ühe blogimata vana pildi peale ja isu tahab hulluks ajada. Kuld-merikoger, natuke võid ja sidrunit, soola, pipart ja spinatikartulid. Vesistage teie ka :P

Suvikõrvitsapannkoogid

[postitatud 13.08.2006, 07.08.2013 lisatud pilt ja täpsustatud retsepti koguseid]

Juhuks kui erinevaid suvikõrvitsaid kuhjub rohkem, kui inspiratsiooni jätkub. Hea on see, et retseptis sobib kasutada ka juba natuke üle kasvanud rullkõrvitsat, millega muidu midagi tarka peale marineerimise või paneerimise ja praadimise peale ei taha hakata. Rullkõrvits ehk kabatšokk, poes tihti ka võõrapäraselt tsukiini - üks erinevatest suvikõrvitsatest - ütlemata tänuväärt vili, kui ta veel kuni paarikümne sentimeetri pikkune noor ja hõrk on. Turul kahjuks kipuvad kõik juba liiga vanad ja puised olema - seda ilmselt vanast harjumusest, just vana kabatšoki viile marineerivad või paneerivad ja praevad slaavi rahvad, ometi on just noortel viljadel palju laiemad kasutusvõimalused: salatites, vormiroogades, grillitult, täidetult, jne. Isegi isased õied, millest vilja ei valmi on söödavad ja laual pilkupüüdvad - näiteks täidetult ja grillitult.

Suvikõrvitsapannkoogid

• 800-1000g suvikõrvitsat (üks suurem vili)
  2-3 küünt küüslauku
  1-2 keskmist sibulat
  3-4 muna
  kuni 100g jahu
  soovi korral 150 g riivjuustu
  soola, musta pipart

Kõrvitsalt eemaldada otsad, lõigata välja vigased kooreosad ja väga puised isendid koorida ning eemaldada seemned (aga sellised viljad on pigem sobilikud juba kompostikasti, mitte pannile).
Suvikõrvits, sibul ja küüslauk jämedalt riivida. Köögikombain on siinkohal abiks, käsitsi riivides on segu tunduvalt märjem ja tuleb kindlasti korralikult sõelal nõrutada. Jahu ei tohiks üle 100g kuluda, see teeb pannkoogid tuimaks (siis pole piisavalt nõrutatud).
Lisada munad, jahu ja juust, maitsestada ja segada ühtlaseks. Koogid on maitsvad ka ilma juustuta.
Küpsetada keskmise kuumusega pannil umbes suhteliselt õhukesed koogid.
Serveerida kuumalt majoneesi ja hakitud murulaugu või tomatisalatiga.
Maitseb hästi ka järgmisel hommikul võileival törtsu majoneesi ja küpse tomativiiluga.

Lihtne salat suvikõrvitsa ja tomatiga

Nüüd juhtus vist nii, et ma blogisin :D See hõlmas endast statiivi vahel lapse taga ajamist, tema mitmeid kordi voodisse toimetamist, üürgavat suitsuandurit, selle laest alla sikutamist, õnne tänamist, et laps ei ärganud ja mõnusat suutäit salatit piltide arvutisse sikutamise kõrvale. Seda kõike pelga veerandtunni jooksul.

See on üks imelihtne, kiire ja maitsev salat, mis lausa nõuab täiesti küpset lõhnavat tomatit ja noort mahlast suvikõrvitsat.  Praegu on just õige aeg neid vilju igal võimalikul moel ära kasutada. Ideaalselt sobib see amps ka grillilauale, kuigi liha ta enda kõrvale ei vaja.
Lihtsam variant on kuubistada hunnik suvikõrvitsat, praadida ja serveerida pehme juustu ning soola, pipra ja õliga. See variant hakkas mulle kunagi Türgis väga meeldima ja idee tuli koju tuua ning kasutusele võtta.

 Lihtne salat suvikõrvitsa ja tomatiga

Küpset tomatit, eelistatult lihatomatit
Noort mahlast suvikõrvitsat
Mõnd pehmet fetalaadset juustu, nt Fitaki Original
Külmpressi oliiviõli
Soola-pipart

Viiluta ja grilli või prae suvikõrvits kõrgel kuumusel. Viiluta tomat. Tükelda juust.  Tõsta taldrikule, lisa juust ja maitsesta soola-pipraga, nirista peale head oliiviõli. Serveeri näiteks värske seemnekukliga.

Terav maisisupp ehk mehe meelitamine

Sõime külas suppi ja hakkas meeldima. Retsept on originaalis Santa Maria reklaammaterjalist, aga maitseb ülihästi ka valmissegudeta, selline mõnus koorene ja piisavalt tšilline seespidine soojendaja.

Minu maitsele oli originaalretseptis natuke liiga palju maisi ja vedelikku ja vähe sibulat-paprikat, parandasin "vea". Ilmselt saaks veel parem, kui paprika eelnevalt röstida.

Tšilli, vürtsköömne ja küüslaugu asemel võib kasutada 2-3 tl Santa Maria Tex Mex Taco maitseainesegu nagu originaalretseptis.  Valmisseguga ei ole tulemus eriti tšilline (kui ei taha vürtsköömneid üle doseerida) ja tulisema tulemuse saamiseks, tuleks tšillit lisada. 

Nõrgema saumiksri/kannmiksri korral oleks mõistlik mais eraldi püreestada ja lisada potti alles koos veega. Vastasel korral ei pruugi maisikestad püreestamisel piisavalt puruneda. 

Värske koriandriga ei olnud kaubandusvõrgus kahjuks võimalik end varustada, aga maitselt sobiks see ideaalselt ja juustumaitselised maisikrõpsud passivad ka hästi kõrvale krõbistamiseks.

Õlu on vabatahtlik lisand, rohkem supipõlguritest meeste meelitamiseks.

Terav maisisupp
(ca 4-5le)

3 paprikat, tükeldatud
2 sibulat, hakitud
2-3 küünt küüslauku, hakitud
500-600g külmutatud või konservmaisi (olenevalt purgi suurusest)
ca 600-700 ml vett või puljongit (kana või aedviljaga)
200 ml 10% kohvikoort
tšillit, toorest või helbena
vürtsköömneid, jahvatatud
soola
õli praadimiseks
värsket koriandrit
juustuga maisikrõpse

Prae sibul poti põhjas õlis klaasjaks, aga ära pruunista. Lisa paprika, küüslauk ja mais (kui püreestad kõik koos). Maitsesta tšilli, vütsköömne ja soolaga, sega läbi ning kuumuta aeg-jalt segades 5 minutit!
Lisa vesi või puljong ja maisipüree (kui püreestad maisi eraldi), lase keema tõusta ja püreeri saumiksriga või kannmiksris. Vedelikku võiks olla nii palju, et see poti sisu kataks, aga mitte väga palju rohkem. Võid jätta supi nii pisut tükilise nagu pildil või püreestada supi siidiselt ühtlaseks, oleneb sööjate eelistustest.
Lisa koor, vajadusel maitsesta ja keeda pidevalt segades veel 5 minutit (või kauem, kui kasutad toorest maisi).
Serveeri hakitud koriandrilehtede ja juustuste maisikrõpsudega.

Tatrast putru :)

Tatar on üks igavesti huvitav tera, tervislik ja pealekauba on tatra vili tegelikult hoopis pähkel. Ja maitsev on ta ka, eriti pudruna! Kuna tatras on suhteliselt palju rauda, tuleks tatart keeta piimata ja ka süüa piimatoodeteta, et keha selle raua sealt kätte saaks. Mina tatraga nii tervislikult ümber ei käi. Nagu ka riisi puhul, tagab sõmeruse just rasvainega läbi praadimine. Ja praadimiseks peab tatar olema täitsa kuiv. Pestud tatra praadimine seda efekti ei anna.
Tatar meeldib mulle võiga praetuna, pudruks hautatuna ja ohtra hea paksu hapukoore ning tibakese soolaga. Nii sõin ma tatart juba päris väiksena ja nii sööb seda ka mu enda pisike tütar, küll täna veel lisasoolata. Muid kastmeid ja lihalisi ma tatra kõrvale ei soovi. Lihtne lihata lõuna, aga kui maitsev!

Sõmer tatrapuder

1 osa tatart
2 osa vett
võid
soola
serveerimiseks hapukoort

Mõõda valmis tatar ja vesi. Sulata haudepotis lahke tükk võid ja aja kõrval vesi keema. Lisa tatar võile ja kuumuta segades paar minutit, nii et kõik tatraterad oleks kuuma võiga kergelt kaetud. Lisa keev vesi ja sool. Lase kõik koos veel korraks keema. Keera pliidil tuli madalaks, nii et tatar veel vaevu keeb ja hauta ca 25-30 minutit, kuni tatar on pehme ja vedelik imendunud. Serveeri hapukooresilma ja natukese soolaga.
Tatar on hea ka teisel päeval, kui see kergelt üle praadida.

Sügis

Mida teie pildil näete? Mina näen risotot (puravikud ja/või kukeseened), seenesalatit (riisikad), praetud seeni röstleivaga (kukeseened või kitsemamplid), seenepirukat (mittekupatatavad liigid), seenešnitsleid (kitsemamplid) ja seenekastet kartuliga (kõik peale puravike). mittekupatatavaid liike võiks ka veiniga marineerida või kukeseeni-puravikke kuivatada või külmutada ja männiriisikaid kerge soolveega purki panna, kui neid rohkem oleks.

Ploomid ahju

Meil siin juhtus ühel päeval, et ploome oli köögis rohkem, kui kõhtudesse mahtus. Külmikus leidus lehttainast. Ja nii said neist ploomipirukad, lihtsad, aga hirmmaitsvad.

Vaja on:

ploome
lehttainast (soovitavalt seda pärmiga versiooni)
Kalevi martsipanibatooni  Vana Tallinnaga  (või matsipani ja Vana Tallinnat)
suhkrut
jahu
võid

Eemalda ploomidelt kivid ja lõika pikuti neljaks.
Näpi jahu, või ja suhkur pigem magusamaks puruks.
Lõika martsipanibatoon tükkideks. Ühest batoonist piisab ca 8-10 piruka tarvis.
Lõika lehttainas ruutudeks. Vajuta iga ruut ühte külge pidi suhkrusse ja kata sellega muffinivormi pesa nii, et suhkruga pool jääb üles.
Pane piruka põhja martsipanitükike, siis ohtralt ploome ja peale veel veidi suhkrut (ploomid lähevad küpsedes väga hapuks). Kõige pealt kata pirukas ohtra puruga. Kui lehttainas on pärmiga, siis lase pirukatel vähemalt ca 15 min kerkida.
Küpseta pirukaid 200-kraadises ahjus, kuni need on kuldpruunid ja küpsed.

Ahven!

Sel korral tahan ma jagada emotsiooni, mitte retsepti :)
Mulle lausa kohutavalt maitseb praetud ahven, kõige luude ja nahaga versioon, aga soomuste eemaldamine on, oeh, kui tüütu. Ja kui need ahvenad juba koju on toodud, siis tuleb nendega ju midagi ette võtta. Fileerimist ma olen seni peljanud, peamiselt seetõttu, et Koržetsi kalaraamatu vastaval pildiseerial pea igal fotol fileerija sõrmedele mõni plaaster juurde sigineb... Aga vot soomuseid mul ka polnud täna tuju eemaldada ja võtsin selle fileerimise koha pealt südame rindu. Kui juba käed kalaseks teha, siis võin ma üsna kindel olla, et Väike Kokk selle aja jooksul omale mõne ebasoovitava meelistegevuse leiab ja fileerimine tundus kiirem valik.
Ja see on imelihtne! Esimesel korral, kuus kala, alla kümne minuti ja kala kaod minimaalsed ning null plaastrit. Ei mingeid soomuseid! Nahk eemaldub koos nende tüütustega.
Praetud filee jääb naha ja luudega versioonile küll alla, aga lihtsus kaalub selle jälle üles :)
Meil on siin nüüd igatahes kaks kala täis kõhuga mõmisejat, suur ja väike.

Viljade korjamise aeg :)

See on üks tore osa aastast, kui värske köögivili ründab uksest ja aknast. Kasutage võimalust ära, kuniks see veel kestab. Visake kas või lihtsalt tomatid-paprikad  oliiviõli, ürtide ja soola-pipraga tulisesse ahju röstima ja nautige kuumalt pastaga või külmalt mõnes salatis. Oad jälle passivad hästi keetmiseks ja või, soola ning tšillihelvestega maitsestamiseks.

Lehtpeedist, ikka maitsvalt

Spinatiga olen ma sõber juba pikka aega, nii kaua, kui meie tutvus on kestnud. Lehtpeediga polnud selle suveni olnud au kohtuda. Õnneks leidis see tänuväärt taim tee ämma kasvuhoonesse :)
Noort lehtpeeti koos kaunilt värviliste vartega oleme liha kõrvale tarvitanud rohelises salatis. Peet aga kasvab ja veidi küpsemat lehte ja jämedamat vart ma enam salatisse panna ei tihanud. Kuuldavasti sobib lehtpeet aga ka hautamiseks analoogselt spinatile. Ja kui nüüd päris aus olla, siis mulle maitseb ehk spinatist enamgi. Lihtne ja kiire nauding on igal juhul garanteeritud. Tasub arvestada, et sarnaselt muudele "lehelistele" kaotab lehtpeet kuumutades kõvasti mahtu.

Hautatud lehtpeet (ehk mangold) või spinat
2-le

üks mehisem või paar naiselikumat peotäit värskeid täiskasvanud lehtpeeti koos vartega
2-3 sl võid
2 šalottsibulat
2-3 küünt küüslauku
näpuotsaga tšillihelbeid
2-3 spl vett või puljongit
veidi soola

Pese ja kuivata lehtpeet ning vajadusel lõika ära varte alumised otsad, kui need on liiga puised (oleneb peedilehtede vanusest). Lõika lehtedest laiemad ribad ja tükelda varred suupärasteks tükkideks, haki sibul ja küüslauk.
Kuumuta poti põhjas pool või kogusest ja prae selles klaasjaks sibul. Lisa küüslauk ja tšilli ning kuumuta segades küüslaugu pehmenemiseni. Väldi sibula ja küüslaugu pruunistumist.
Lisa potti lehtpeet, sega läbi, kuumuta hetk ja lisa vesi. Kata pott kaanega ja hauta madalal kuumusel aeg-ajalt segades ja vedeliku olemasolu kontrollides 4-5 minutit, kuni varred on pehmed ja lehed veel rohelised. Vajadusel lisa vett. Sega peedi hulka ülejäänud või ja maitsesta soolaga. Serveeri soojalt :)

Alumisel pildil on kastmeks kasutatud peedi hautamise vedelikku, millega on "pestud" kana praadimise panni. Kokku viis see taldrikutäis, tsiteerides klassikuid, jalad suust...