Geneetiliselt hapu

Me tunneme maitseid erinevalt ja ilmselt osaliselt sellest tulenevalt maitsevad meile erinevad asjad.
Tänu toredate teadlaste tulemuslikule uudishimule võime nüüd lugeda, et hapu maitse tundmise juures mängib suurt rolli geneetiline komponent. Ehk geneetiliselt peaaegu identsed ühemunakaksikud tundsid katses haput maitset palju sarnasemalt, kui erimunakaksikud. Soolase puhul sellist seost ei leitud.

EDIT: Food for thought kirjutab samast asjast. Samas on link ka võimalikule seosele lapse sünnieelsest arengust ja hilisemast suuremast või väiksemast soola eelistamisest.

Temaatilist lugemist: Harold McGee maitsest ja lõhnast.